因為第一天抵達時已經下午兩點多了, 而第三天要離開是坐
上午11:45的火車, 所以我們能夠在這裡的米其林餐廳用餐的
時間並不多... 不過因為抵達的第二天剛好是農曆的除夕, 我們
決定那天要發狠的大吃3頓(含早餐), 所以中午才吃過讓人感到
超滿足的Spinola, 緊接著晚上又來到了這裡, Saint Amour~
離Markt不遠的Saint Amour是位於地下室的米其林餐廳
熟悉的紅點點(2011米其林推薦標誌)又出現在門口啦~
今晚就是由照片中的靦腆壯漢廚師全程為我們服務喔
樓梯一下來看到的是吧台跟暖爐, 好溫馨喔...
座位區上方的小窗口可以看到行人的腳, 我們在進來之前還在門口
狂拍照一番, 廚師們可能會納悶這兩個傢伙在上面瞎搞什麼啊?哈!
室內看起來很普通的餐廳其實另一邊是別有洞天喔~
這應該是中世紀的教堂建築物風格, 即使是位於地下室, 有這麼
特別的天花板設計, 不僅是沒有壓迫感, 還有挑高的感覺呢!
小魚們被安排在靠底部的中間位置, 看照片中的小魚好像有一種
被溫暖環抱的感覺吧! 因為當晚氣溫應該到了0度, 竟然還飄雨,
所以進來餐廳坐下後, 真有種"得救了~"的感覺...
餐桌擺設 - 放奶油刀是塊黑色的石板
menu - 因為是淡季, 只有兩種套餐選擇, 小魚們中午吃太飽還沒
消化完, 只選了份量較少的套餐兩份, 再加購酒套裝組, 也就是水,
酒, 飲料, 餐點全含在裡面就是了
小麵包棒吃起來有熱pretzel的口感, 光滑的外皮有點韌度,
裡面卻軟Q帶嚼勁, 好吃!!
先來杯香檳
主廚贈送四式小點 - 先看清澈的consume, 它是用蝦去熬煮的,
喝一口就滿嘴鮮香
壓得很緊實的鵝肝竟然是搭配甜甜的果醬入口, 雖然完全沒腥味,
但畢竟小魚不是鵝(鴨)肝控, 沒很愛
這塊微炙鮪魚一看就知道有多可口了~ 作成凍狀的醬汁太精采,
入口後不但沒有魚腥味, 就連油脂跟醬凍都融為一體, 分不出來
作成甜桶狀的是蔬菜口味的冰沙, 用來清爽口中味道的
前菜是干貝鵝肝佐甜菜根薄片, 下面舖的是果仁及蔬菜丁
再來片少少的雜糧麵包
來自德國Mosel河谷的Riesling葡萄酒超難得!! 這次竟然可以在這裡
用合理的價格品嘗到, lucky到破表啦!! 主廚說這瓶白酒當然是在
市場上買不到滴, 他自己得到德國熟識的酒莊扛回來, 入口時發現
在豐郁的果香中還帶著淡淡的蜂蜜香, 柔和爽口, 超級好喝!!
看小魚不斷的讚美這瓶酒, 開心的主廚竟然讓小魚喝了2杯半,
無敵開心~
蘆筍魚排 - 喝酒喝得太開心, 竟然忘了問這是什麼魚?! 只記得好吃!!
套餐雖各有3種前菜跟主餐可供選擇, 看是記得很多都是特殊食材,
如青蛙腿, 野兔跟鹿肉之類的, 小魚跟球沒膽嘗試, 所以點的都是
自己敢吃的海鮮類...
這一塊是巧克力蛋糕加百香果冰淇淋, 中間夾心是白巧克力
球老大又點了茶, 主廚端來5個茶罐供他選擇, 叫我們說打開聞一聞
再決定... 
最後我們選了馬鞭草茶
用可愛的小茶壺裝茶
即使浸泡之後倒出也只有淡淡的綠色, 氣味甘醇清爽, 還可幫助消化
小魚的double expresso
牛奶還用這個復古瓶裝, 好古錐啊~ 要不是已經吃太飽了,
真想整罐拿起來乾掉哩... 哈哈!
小巧的甜點拼盤上場, 有小魚最愛的macaron, 巧克力餅, 棉花糖跟薄餅
雖然小巧, 作工可不馬忽, 每一個都好吃極了!! 又是滿足的一餐~
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