"精品"巧克力, Michel Cluizel~
就跟"精品"咖啡所講究的咖啡豆一樣, 巧克力所使用的可可豆當然也
會因為產地, 品種, 氣候, 土壤跟栽種方式的差異而有不同的味道啊~
就看人家講究到什麼程度啦! 跟世界頂級的可可豆莊園合作, 嚴選素
材, 堅持不添加人工香料, 標榜Noble Ingredient, 製造出頂級巧克力提
供給高級餐廳, 甜品店, 甚至是頂級巧克力製造商等專業人士使用,
在業界得獎無數, 據說是全世界惟一一個有能力從種可可豆開始到
製造出巧克力的品牌, 這樣有沒有夠利害了...
此行只買了2次Michel Cluizel, 在巴黎停留期間真希望自己有2個胃啊~
好吃的東西實在是太多了, 就算再怎麼喜歡這些甜點, 能吃的也有限,
如果能待上2個禮拜, 慢慢品嘗消化就太好了~ (對啊, 也胖死了...)
位於rue saint honore的店面
光從門口看到右邊這個光可鑑人的巧克力瀑布, 就令人忍不住想
衝進去狂買, 親切的資深店員還在我們結帳後拿出一小盤巧克力
讓我們免費享用, 真的, 超級, 無敵, 可口啦!! 
第一次買了這一些, 對macaron有狂烈情感的小魚看到macaron必買!!
這裡的macaron亦有75分的水準喔! 所以說~ 要吃太陽餅就去台中買,
要吃macaron就去巴黎買, 雖不中亦不遠矣, 小朋友不要學, 小魚是有
練過的喔... 嘻嘻... 左前方是Eclair(巧克力泡芙), 有些店中間會夾鮮
奶油或巧克力奶油, 但這裡完全不加, 以自傲的濃醇巧克力一決勝負!
結果當然是"讚"啦! 不過, 小魚最愛的是左後方的果仁巧克力蛋糕
不知道能不能用"蛋糕"形容來形容它, 因為裡面厚實到就像是
只有巧克力跟果仁而已, 或許還有些許的小糖粒增添口感, 讚!
下一張照片燈光為什麼這麼昏暗呢? 因為小魚在飛機上啦...嘻...
國泰從巴黎飛回香港的食物沒有去程好吃, 幸好我們有自備甜點,
來巴黎真的超幸福... 這是我們第二次在Michel Cluizel買的東西,
從右到左第一個是marron glacé(糖漬栗子), 我們才買兩顆, 為什麼
不多買一點呢? 因為"一個"記得是5歐吧! 200元台幣就買一顆栗子!!
栗子只有冬天才有, 我們淺嚐即止啦~
中間是Pate de Fruit(法式水果軟糖)也很好吃, 球老大堅持要買的,
在"古早"時代, 沒有冰箱的法國人想要保存新鮮的水果用的方法就
是把它做成水果軟糖, 所以這是用百分百的新鮮果汁做的軟Q糖喔~
超香, 記得是百香果跟覆盆子口味2種!!
最左邊則是混合的orange confit(糖漬橙片)跟yuzu confit(糖漬柚子皮),
這次去巴黎發現他們幾乎也都叫柚子, yuzu, 不知是日文還是中文
還是韓文, 反正, 語文能通就好, 只是釣魚台是台灣的, 孔子還是
中國人, 不要搞錯就好...嘻...
沒有留言:
張貼留言