才剛發掘的新歡"大正浪漫"~ 怎麼又來了?! 哈哈!!
之前提過這裡雖然稱不上便宜, 但是以一人2500元的餐點跟其他同等級
的日本料理店比起來, 已經算是很物超所值了, 尤其是這裡的師傅都很
年輕又謙虛, 餐點兼具正統跟創意, 不會因為太傳統而讓人沒有驚喜, 也
不會太搞創意卻把日式料理搞成四不像, 再加上用餐氣氛輕鬆, 這些都
是小魚喜歡這裡的原因呢!!
跟日人歐吉桑一樣, 先來瓶啤酒解渴
喝過熱茶後, 先吃點小菜開胃, 芝麻牛蒡絲
前菜組合跟上周五稍有不同, 從左繞圈圈依序是澳洲鮑魚, 松葉蟹膏蒸
蛋, 烤海苔干貝, 燉牛筋, 洛神花跟無花果...這樣拍好像看不到無花果!
這樣就看到了吧! 夾在小角落, 這些前菜味道都有做區分, 需依序品嘗
比目魚灑上些許柚子皮屑提味
微炙比目魚鰭邊 - 今天油脂少些, 但嚼勁多些
金目鯛以梅子醬及醋醬調味
甜蝦握り上搭配白蝦增添口感, 中間夾些許紫蘇葉調味
水針魚海苔捲搭梅子醬
連吃兩次, 還是記不得這道菜名
青衣 - 聽說是這樣滴, 沒記錯吧~
因為今天又巧遇當紅的新生代主持人跟她先生, 婆婆及婆婆的友人跟
我們同坐吧台(吧台一共才6個座位)用餐, 師傅在忙碌之餘, 一直急忙
餵食我們一些小東西吃...如這個干貝, 應該算是有賺到吧~ 哈!
鰤魚
早知道應該在韓國多吃點烤銀杏的, 記憶力怎麼這麼差啊~ ~
鮪魚佐山藥胡麻醬
又是這隻魚啦! 超好吃!!
清酒時間到! 小魚個人認為, 冰清酒比熱的香多了~
小魚今天挑了小菊, Mia則是小粉紅, 搭配綠色酒瓶真是色彩鮮艷
招牌握り - 看也知道是什麼吧~ 入口即化, 好吃極了~
新鮮竹筴魚加點薑去腥, 還真的沒腥味耶!
今天多了這道令人驚艷的蒸蛋, 用海膽, 小鮑魚, 百合根跟山藥等,
不僅顧及美味還增添了多層次的口感, 好吃!
小東西2: 水章魚腳, 還是活的耶!! 生命力驚人!
這個いくら有在吃分子料理的fu~ 超像假的, 即使是在函館吃過的超新
鮮鮭魚子都沒到像這種緊繃到偏硬的口感, 真是太神奇了~
小東西3: 烤水章魚吸盤
是什麼貝來著?? 裝傻?! 是真傻了~ 唉...
Prime等級美國牛小排搭配3種鹽 - 由左到右是法國海鹽, 西班牙竹炭鹽
跟法國松露鹽...恩, 因為牛肉等級普通又帶些腥味以及嚼不爛的筋, 唉..
迷你海鮮丼 - 好吃!!
最後來個清湯解酒, 超飽足的一餐!
細心的師傅今晚甜點特地幫小魚換了胡麻豆腐, 他們說記得小魚上周五
才剛來過, 那時候是吃了南瓜奶酪吧~ 記憶力驚人啊!! 這也好吃啦!
聽到小魚在跟Mia誇讚上周五的焦糖果仁南瓜奶酪也好吃時, 師傅又多
招待2份, 真是貼心!!
昨晚依舊是酒足飯飽的一餐, Mia也一直說要帶朋友來, 真是太好了!
小魚這次選的餐廳沒漏氣! 加油!!
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