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2010年11月12日 星期五

陣仗驚人的韓定食

在這次2天3夜緊湊的行程中, 我們還是安排了跟小球的韓國朋友餐敘...
這位朋友原本在西藏賣電梯, 年需求只有3部電梯的市場裡, 他賣出了
1部, 市佔率百分之33, 算是立了大功啦~ 哈哈哈!!! 之後被挖角到另一
家大公司, 就被派到上海跟台灣, 居住了長達12年, 所以一家人的中文
都非常的棒, 人也很真誠豪爽, 是非常值得交往的朋友啦~

上星期日晚上, 跟朋友約在江南的樂天遊樂園門口等, 他們全家開車來
載我們之後, 就到了這家超人氣的餐廳用餐...小魚韓文連一個字都不認
識, 店名還給我草寫?! 投降~ 完全不知道這家餐廳的名字, 只能把店名
拍起來! 這家餐廳實在是太誇張了, 從我們到店門口就發現黑壓壓的一
群人在門口等位子, 到我們要離開的時候, 人潮還真的不誇張, 就像忠孝
SOGO週年慶的人潮密度, 真是讓我們大開眼界了...

餐廳裝潢大方雅緻, 不愧是位於江南地區的人氣餐廳
所幸朋友早有訂位, 我們完全沒有等就進去吃飯, 用餐環境出乎意外的
很寬敞舒適! 這家餐廳有一項突破性的特色喔~ 全世界都知道韓國定食
的特色就是擺出幾十盤小菜的大陣仗給客人享用! 但是, 這對餐廳來說,
光是服務人員在送餐跟收碗盤的時候, 就要浪費大把的時間跟人力, 因
此, 聰明的韓國人發明了這個!! 看得出來嗎? 服務員的推車上是整張餐
, 餐點也全都擺好在上面了...

特製的桌子跟推車上的餐車可以接軌, 送餐時直接推進來, 覆蓋在原本
的餐桌上, 客人只要把原本餐桌上的杯子跟水瓶拿起來讓服務人員把
餐桌推進來即可

就這樣順利的推進餐桌
由阿珠媽來服務第2張餐桌, 動作流暢, 真是很棒的設計啊~
完成圖, 只能用陣仗驚人來形容這一整張餐桌了, 我們也才5個人啊!!
韓國的民俗酒, 甜甜的很好喝

小魚面前的餐盤, 已經不知道該怎麼解說了, 總之什麼都有啦~

這是朋友太太加點給我們吃的辣章魚, 雖然辣卻不嗆, 章魚很柔軟卻
不爛, 好吃!

最令小魚驚艷的是這個釜炊米飯, 韓國人的吃法是先把飯挖到盤子上,
留著鍋巴跟一些米飯在釜鍋裡, 然後倒入白開水?! 真的是白開水不是
湯喔~ 然後再把釜鍋的蓋子蓋起來, 不理它, 先吃其他的菜!! 這個米飯
跟台灣的米飯差別在多了一些黏性, 但卻又不是糯米, 濕濕帶點黏, 非
常特別, 好吃!! 

過了大概30分鐘吧, 朋友說, 可以把鍋蓋先開來吃了~ 它已經變成這樣
啦!! 這就是鍋巴湯! 當然桌上也有味增湯, 那這又是那門子的湯啊?!
其實, 小魚覺得, 韓國菜的口味很重, 又辣又鹹, 所以用白開水報的鍋巴
湯, 第一口完全沒味道, 但是之後覺得這樣帶著淡淡焦味的湯飯, 其實
多少會清一些嘴巴裡的味道, 清清淡淡的其實很棒!!

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