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2010年8月28日 星期六

Dinner at てんぶら深町

這次去東京也來到這家獲得米其林一星的深町天婦羅餐廳品嘗了美味
的てんぶら~

餐廳門口

餐廳不大, 除了吧台的座位外, 只有兩個雙人小桌子, 一桌坐到3人是
極限, 因為一面要靠牆, 沒辦法坐到四位

酒單跟菜單都寫在木片上, 小魚&球&小魚妹都點了おまかせてんぶら,
想看看主廚是如何來配菜

雙人桌擠了3個人, 真的非常小, 但是因為在訂位時, 店家有特別強調
因為是假日, 吧檯位子早就被訂滿, 只剩雙人桌, 但是這樣3人坐起來
會很擠, 所以我們早有心理準備 

先來瓶啤酒解解渴

再來壺冰清酒

小魚知道這杯子超貴, 但很美, 很華麗

最先來的是冷豆腐

彈牙的生鮑魚一直是小魚的最愛, 不沾醬油就已經很鮮甜了~

接下來要吃てんぶら了, 來了四種沾醬的配料, 藍色小碟子是放蝦殼
魚刺用的...

ぼちこ

炸蝦頭

炸蝦

玉米&小紅椒

不論什麼時候開始, 吃炸的東西就想喝可樂

鱚魚 - 吃てんぶら一定會吃到這種魚



這個うに紫蘇葉捲是最令小魚驚豔的一品, 通常海膽這種東西都是生吃
都不夠了, 還拿來曬干?! 不過這次來東京, 接連嘗了2種吃法, 在Tapas
Molecular Bar是把うに做成粉, 這裡則是拿來炸, 真的很特別, 而且可能
是油炸的火候控制得好, 紫蘇葉炸得酥, 海膽卻還濕潤鮮甜, 非常美味!
旁邊的是河豚白子, 不腥又鮮嫩, 主廚功力深厚啊!!

めぐち - 只能說"這魚真好吃!!" 肉質很細, 入口鬆軟, 鮮味盡出, 好吃!!

炸茄子 - 茄子是小魚最喜歡的蔬菜, 或者可以說是唯一喜歡的蔬菜,
只要看到茄子就很開心~ 但是經過主廚的巧手炸過, 還真是好吃!

這炸蓮藕好吃極了! 爽脆的口感配上清甜的味道, 好想一次來個十片~

炸小香魚 - 唉...我辭窮了~ 還有什麼字眼能夠形容好吃的東西呢? 大香
魚雖然常常吃, 這麼小隻的香魚還是第一次吃呢~ 就是鮮美好吃啦!!

嫩炸蘆筍

穴子 - 份量十足又美味

最後再來個天丼收尾! 就怕你沒吃飽! 吃完湯跟天丼跟漬物後也該
投降了吧~

其實最後是有天丼、お茶漬け、天バラ等3種選項, 小魚跟小魚妹都點
茶泡飯, 酒足飯飽啦~

最後來個抹茶冰淇淋跟熱茶就大滿足啦!!

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