開幕沒多久, 名氣不小...
室內不大, 但是今晚幾乎坐滿了...這照片是趁前面桌的客人離開後拍的
set menu有2種, 小魚今晚選擇右邊3800的套餐, 球球單點就好..在外用餐
時我們常常這樣點菜, 因為set menu的菜色是廚師精心設計的, 值得一試,
但是單點的東西可以照自己想吃的點, 通常只要加點一道前菜, 一道主餐
跟一道甜點, 2個人吃起來就剛剛好了...
這裡單點的菜色都是固定的, 很值得試試
這是house wine的酒單, 如果要整瓶的酒另有一份酒單, 因為球球要
開車, 所以我們今天都是點單杯的酒, 習慣先白後紅比較順口
桌上擺飾, 盤子很有特色, 聽說是大陸的畫家特別為郭先生做的
桌上有乒乓菊, 小玫瑰花跟雞冠花擺飾
因為先點了白酒, 所以餐廳先送上了小點心搭配, 還真的蠻對味的,
聽說是螫蝦餅(這很讚!)跟像pizza一樣的小餅乾
3種麵包都試了, 但是都很普通, 果然能用麵包讓我們驚豔的只有恵比寿
的Joel Robuchion, 不僅種類多達20幾種, 厚著臉皮點的10幾種都沒讓我
們失望, 好吃到不行, 真的很厲害!!
這是花椰菜泥鋪上番茄凍佐海膽, 不錯!
不記得菜名, 但是擺盤挺有趣
中間粉紅色的是加有甜甜梅子醬的生螫蝦肉, 很好吃!
魚子醬焗波菜
蝦肉新鮮, 口感很軟, 魚肉也很嫩
水煮蛋外面裹著很鬆脆的餅皮, 上頭放著煙薰鵝肝佐羊肚菌, 醬汁是
用雞汁熬的, 一切開蛋黃就跑出來了, 和著醬汁味道很不錯!
香脆田螺佐香料奶油
要上主菜了, 該是喝紅酒的時候了, 點了西班牙的佐餐酒
三分熟的沙朗6級澳洲和牛, 肉質很嫩, 切不見血水, 只可惜有筋...
單點的黑松露燉飯煎鵝肝跟螫蝦, 光這一道的價錢就快抵上晚餐的另
一組套餐了...哈哈! 還好真的挺好吃的, 松露的味道濃郁, 鵝肝嫩又沒
腥味, 螫蝦新鮮, 燉飯軟硬適中, 醬汁收得剛剛好...
pre-dessert, 就是sorbet吧! 下層是用琴酒調的味道, 上層是芭樂味道,
挺特別的...
套餐的甜點 - ok, 真是記憶力大考驗啊! 橘色的是水果口味的sorbet,
白色的是杏仁豆腐, 黑色半球是巧克力, 下層是巧克力蛋糕!
單點的柑橘suffle - 表現超水準, 是今晚小魚最愛的一道!
雖然已經飽到不行, 看到這兩樣小點心還是開心不已!
來杯拿鐵跟大吉嶺結尾是我們的習慣, 結束美好的一餐
小魚下次想坐這裡...
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