這半年來小魚跟球在台北市最喜歡的壽司店就是笹鮨! 因為在部落格
也寫過了幾次(按這裡click, 按這裡click), 一寫再寫也沒什麼意思, 所以有
一段時間沒發笹鮨的新文, 但期間我們並沒有間斷對笹鮨的支持!畢竟
在台北要找到對頂級食材堅持, 處理細節講究, 本身也是挑剔族成員的
主廚真的很...不容易! 上次有朋友問小魚, 台北市頂級壽司店也好幾間,
為何就是喜歡笹鮨?? 其實最主要的原因是, 這裡準備的高級食材種類
相較其他高級壽司店就是精彩豐富了許多, 老闆真的下了重本啦!!
先看看楊老闆(阿隆師)對食材處理的執著與專注, 非常乾淨俐落
這一塊真是令人口水直流啊...
同一條魚的不同部位有不同的保存及處理方式
平心而論, 如果朋友想到採おまかせ方式的壽司店, 預算約2,000~3,000
元一人, 小魚覺得台北市有好幾家高級壽司店都有很不錯的水準, 值得去試試, 但是如果預算再高一些, 小魚非常建議可以來笹鮨, 這裡的過
人之處就是高級食材種類多, 怎麼變換都不會重複, 一餐下來超過癮!
以下是一人4,500的おまかせ, 就直接看圖啦!
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