但是就是不要吃青菜啦!!! 奈何某一天因為長輩突然約吃飯, 而地點
就選在最近台北很夯的蔬食餐廳pH7~ 基於無奈?! 與好奇心的驅使,
想看看除了鈺善閣的素懷石路線之外, 小魚的死對頭(蔬菜)還能變
出啥新把戲?! 哈哈... 耍什麼狠啊?! 哈...
結果只能說當天那頓晚餐, 小魚"又"吃了一整年蔬菜的量.... 記得上
次是在鈺善閣用餐(去年), 當時也是跟球老大去當陪客, 硬是吞了一
整年食用的蔬菜量啊~ 不幸中的大幸是還好鈺善閣的餐點擺盤賞心
悅目, 也沒那麼重的"菜"味, 重點是招牌猴頭菇吃起來超像牛排, 令人
驚艷, 讓小魚在自暴自棄之餘突然發現一道強力的曙光~ ~ 哈哈!!
在pH7我們都點了"粉紅鑽饗宴"套餐, 以長輩的邏輯是, 到新餐廳一定
要點最高等級的套餐, 因為如果連那都做不好, 其他就沒什麼好期待
的, 當然也沒有再光顧的必要了...(就是此邏輯讓我們在貴婦百貨五樓
的米其林餐廳踢到超級大鐵板哩...)
因為是臨時邀約, 小魚沒帶相機去用餐, 只好用Nokia N8, 號稱1200萬
畫素的手機拍了以下的食物"沙龍"照, 還真是朦朧啊~ 哈哈! 要找時間
來熟悉一下使用方法才行...(握拳)
走時尚路線的pH7
從接待櫃台進來之後還有沙發等候區
走道超有夜店fu
大型的花飾
入內還有吧檯
餐廳內部寬敞, 開放式廚房內有很多穿戴整齊的廚師群在忙著工作
桌上擺飾
主廚小點 - 石蓮花汁及Q麵皮包蔬菜镶番茄
麵包沾醬
雜糧麵包
沙拉 - 由右下到左上分別是油梨香料起司, 陳醋香料奶油蘑菇,
季節綜合野菜
季節綜合野菜可以用試管淋上蜂蜜芥末醬... 好像在澆花喔! 哈哈!
因為擺盤很美, 小魚視覺有被滿足到
黃金松露瓦夫時蔬 - 小魚很喜歡這一道, 松露香氣十足, 吃不出"時蔬"
比較像超鬆軟的奶油煎蛋, 好吃! 長輩感慨的說怎麼松露才這麼小一片?
小魚有建議他直接到松露之家買一顆松露再自己帶刨片器, 之後不管
到什麼餐廳, 如果對松露片的量不滿意, 就拿出來自己刨滿滿不就好了?
球老大接著說, 對啊, 吃魯肉飯也刨, 蘿蔔糕也刨, 還有台一八寶冰?!也
要刨?! 這小子不要命了, 長輩脾氣不大好, 會修理人的... 哈哈!
甜柚荷蘭醬烤晚香玉筍, 稍微烤過的荷蘭醬香氣十足, 入口滿是鮮味
小魚的栗子拿鐵奶油湯, 總覺得這一道湯品太甜, 好像喝甜湯, 有點
不習慣, 賣相也有待改進, 既然蔬食滿足不了小魚的味蕾, 視覺的要
求就會被提高很多啦...
其他人都點主廚風味湯 - 酥皮蘑菇湯
Fruit Sorbet - 小球說他覺得這道最好吃...這傢伙超欠揍
羅西尼式猴頭蕈襯陳蜜無花果 - 西式料理的猴頭菇也很好吃, 擺盤也
漂亮, 只是小魚對無花果的軟爛沒擇...最底下的豆類吃起來像稍帶
硬度有黏牙口感的燉飯, 令人驚艷...
西班牙紅花起司餃 - 這餃皮做的紮實帶勁, 餡料味道也很好, 好吃!
三式甜點以冰淇淋最出色
飯後果汁也講究擺飾, 好樣滴...
球點的奇異果汁, 蘭花超完美, 應該不是回收使用滴..
走時尚路線的pH7從外觀看起來像不像一家spa館?? 哈哈!
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