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2011年11月25日 星期五

又...是一顆核彈級地雷餐廳

想不通為何在台北用餐花的錢越多, 踩到地雷的機會卻越大呢~

昨晚用餐時發生了一件事, 直到現在小魚還是覺得很不可思議,
因為這件事竟然是發生在一間原本小魚還頗喜歡的台北老字號
高級鐵板燒餐廳在這個月剛剛成立, 號稱提供頂"極"鍋物, 可與
橘色媲美並有諸多名人加持的"高級"餐廳...

有鑒於此餐廳才剛開幕, 或許未來也有改進的可能性, 小魚本篇
食記不會清楚指出它的店名, 但會提供圖片佐證, 非常確定的是,
以其高收費標準, 但對待客人卻以是不是"老闆娘的朋友"來進行
差別待遇及應變能力與服務熱誠差到令人咋舌的經理, 還有長毛
狗不斷在滿店桌下亂竄的可怕用餐環境來衡量, 這家餐廳絕對
可以榮列"核彈級"地雷餐廳的標準~ 讓人"驚嚇"的程度亦居小魚
目前用餐經驗之冠!

1. 號稱是日本進口頂級銅鍋, 上面卻佈滿水漬與指紋的直接擺在
   桌上, 有圖有真相, 真的有嚇到我們, 這是使用前, 不是使用後喔














2. 人力短缺的外場服務
    想點餐找不到人, 茶杯空了沒人理, 菜下鍋半小時後肉才來, 服務
    人員在前方來來去去, 奈何眼神總是看著遠方, 永遠不會看到你!
    薄薄的黑紗完全隔不了鄰座的大嗓門, 能隔開的只有服務員跟客人
    之間最遙遠的距離~














3. 不吸引人的配菜品質
    這見仁見智, 小魚就不多作陳述, 去用過餐的人應該可以體會!
    但老實說, 台北火鍋店何其多, 如果沒有一些吸引人的配菜, (像
    橘色用北海道的玉米, 日本的魚板...) 跟一般火鍋店到底有什麼
    不同, 憑什麼號稱頂極, 能收這種價錢?!   














4. 有明顯卡油意圖的供菜行為    
     既然客人點了3份套餐, 並非單點, 為何菜盤只提供2份?! 跟服務
     人員反應之後, 才知道原來是怕客人吃不完?!!  你既然這麼貼心,
     那為何不建議客人只要點2份套餐再加1份主餐單點就好?! 況且
     菜盤短缺還不是由店家先主動告知, 要等到客人自己發現才來
     解釋理由, 這很難擺脫卡油的意圖吧!再說, 一份菜盤就只有一個
     玉米啊! 明明是3個人點了3份套餐才來2塊玉米?! 2個香菇?! 你認
     為這樣很容易混過去嗎?!














5. 毫無應變處理能力的經理/店長遇上掛著"老闆娘的朋友"光環的
    帶狗用餐權貴!
    也算是我們倒楣吧~ 剛好碰上頂著"老闆娘朋友"光環的帶狗權貴
    就坐在我們隔壁的隔壁桌, 我們不僅得忍受這位權貴的大嗓門,
    還得忍受她的狗在我們的桌下亂竄!! 陸續跟服務人員, 經理及店
    長都反應了, 但這位經理最後竟然說, "這是老闆娘的朋友, 我們也
    沒辦法啊~" 哇! 好個賴皮鬼~ 至少你要過去請那位權貴把狗看好,
    不要再來騷擾其他客人啊!! 什麼叫你也沒辦法?! 這可是火鍋店耶,
    大家桌上都是熱騰騰的湯鍋, 如果因為客人驚慌而把熱鍋弄倒,
    燙傷其他客人或小狗該怎麼辦啊?!! 公共安全也不關你的事?
    你當什麼經理, 當什麼店長啊?!  甚至在看到小魚被狗狗騷擾到都
    站起身來了, 經理還可以裝沒看到, 繼續低著頭幫前桌的客人服務?!
    最後, 我們勉強把肉盤吃一吃, 菜盤還有大半沒煮, 已經煮了一整
    鍋的配菜也沒心情吃, 說要結帳時, 經理還來邀功說, 很抱歉造成
    你們的困擾, 我幫你們打了九折...沒錯, 就是9折!! 太好笑了~ 明明
    門口就有一個大看板說信用卡優惠跟開幕期間本來就有9折優惠了
    啊~ 當我們瞎啦?! 這樣叫"很抱歉", 還好意思來邀功?! 可笑至極!

6. 活動力無比強, 數度滿場竄跑, 還2度趴在小魚腿上的中型長毛狗!
     小魚必須聲明, 這件事不是小狗的錯, 這是狗主人跟店家的問題!
     小狗是妳的家人, 這件事小魚能夠體諒, 但是它並不是我的家人!
     而餐廳也不是妳家好嗎! 既然帶著小狗, 就要把牠看好, 不要造
     成別人的困擾及妳家人(狗)的危險, 這是最基本的禮貌不是嗎?
     再說, 人都會掉頭髮了, 難道狗不會掉毛? 如果在妳的食物裡看
     到頭髮, 你還吃得下去嗎? 以妳的家人(狗)滿場竄跑的速度跟趴
     在坐椅子上, 小魚大腿的高度, 我到底吃了幾根毛了?! 真想吐!

為何這些餐廳總是搞不懂, 不管你的裝潢多有來頭, 老闆有多少名人
朋友, 媒體宣傳有多猛烈, 一家經得起時間考驗的餐廳, 最根本的就
是清潔, 食物跟服務!  橘色能夠在台北高級涮涮鍋界屹立不搖的原
因也就在這裡, 不是嗎? 現在小魚終於能體會, 唯有去過地獄才能
發現原本自己所在的地方才是天堂! 就這樣吧~

2 則留言:

  1. 看來真的頗核彈級的經驗呀! 拍拍~秀秀~

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  2. 謝謝您~ 我可以哭了嗎? 哇!!!(淚奔~)

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